麺や あかつき@豊島区・・・



7月20日  12:00


麺や あかつき@豊島区に訪問


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前客4人    後客3人









   
    続きは↓↓↓からドーゾ^^











久しぶりの食べ歩き@@;







宿題店は数有れど、気になる店もあるんです。










そんな気になる店はこのお店(*`ロ´ノ)ノ




30代?の女性一人で切り盛りしているお店なんです。











さてなににするかな~
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今日も2人で違うものを頼みシェアします。











券を渡しトッピングを確認される・・・・。

券はあかつき麺、あえそば(豚追加、辛玉、チーズ、生玉子、揚げニンニク)








「店主」     たまご、揚げニンニク等は最初から入ってますが~

         ダブルでいいのですか?(言葉のニュアンスがアジアン?)





「私」      全部いれちゃってください^^







どうやらアジア系の女性店主なんですね~








5分少々でコール!

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あかつき麺(ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ)
















f0170885_9212135.jpg



あえそば(豚追加、辛玉、チーズ、生玉子、揚げニンニク)
    (ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ)

















あかつき麺はいわゆる二郎系。







麺は自家製麺?で二郎っぽいって言うか二郎並


店によってはこっちのが二郎してるまで有るw









f0170885_9243810.jpg






スープはカネシでは無さそうですが~

やや甘めのタレとニンニク・カラメ効果で美味しいです。

乳化度は少なめでアブラ入りですがサッパリ・・・・。





作っている方も有ってか「女性的な二郎」なのですね~








色んな意味で綺麗にまとまっていました。
















あえそばはキムチ以外トッピングして全マシコール・・・w




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多分デフォなら大人しいと思うのですが・・・・。







今回のは欲張りすぎか?!カオス状態なんです。






感想としては海老の香りが効いていまして

スパイシーなカルボナーラ的で麺がコシの有るウドン・・・


そんな感じです。






それが悪い方向と言うよりいい感じな印象でした^^

しかし後半モタレ感が発生してしまい欲張り失敗でした@@;












総合的に見て女性的な二郎系。


無難に纏まっていてマッタリ・涼しく食べる

この時期には大満足な一品でしたね~






昼のピークに女性1人で回している・・・・。

その身のこなしには無駄が無く良い勉強になりましたb











   
    

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by banderu | 2010-07-21 09:37 | 豊島区 | Comments(0)


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