麺屋 桐龍@川口市・・・








2月26日  14:55

麺屋 桐龍@川口市に訪問




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前客 9人  後客 2人





当記事はあくまでも個人的な意見です。



当方は二郎系などでは濃厚系を

好む場合が有りますのでご注意ください!



各個人好みが有りますので

参考程度にしてお楽しみください・・・。




   




続きは↓↓↓からドーゾ^^











今日は用事があった為

閉店ギリギリの時間に訪問。


券売機でお釣りが無いように

小銭を入れてたら詰まらせてしまった><;

ごめんなさい(汗)


そんなこんなで現金対応で席に着きますb



その後15時チョイ過ぎに

2名入りましてラストロット。



店主ブログでのコメで

「朝一と終了間際は、多分濃度が違いますよq(^-^q)」
「濃厚気味だと思います(^∇^)」

「桜さんもいつも朝一なんで、
絶対違いがわかると思います(*^^*) 」


と言われて少し緊張気味(汗)で待ってましたら




離れた席で麺マシ光臨!!


その隣の連れの方?はミニラーメン!




お!食べるのも早いぞ@@;





さてそんな楽しそうな桐龍劇場を

横目に見ながら待っているとコール!





ご対麺!
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小ラーメン(ニンニク少し)650円



最近は見た目に寂しいですが・・・。

これでいいんですb



一番美味しく頂けるのは

この盛りでいいんです。




長く桐龍さんのラーメンを食べるには

これじゃないと体が持たないのです・・・。




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豚が直径より厚い感じですがナニか?


さて頂きます!!




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麺はもう完成しているので

いつもの麺!という表現が

妥当なのか分かりませんが・・・。


ツルツルシコシコの麺で

食べなれた食感で安心しますね。




カエシはカネシが効いているのですが・・・。

最近甘めの傾向!これはカエシに入っている

ミリンが主張してきている為か?


最近食べた赤羽二郎の甘さと似ているぞ。




スープは確かに最近食べている

朝一より濃厚ですね^^


骨感が一番出ていたのは先週の日曜ですが

その次位に出ている感じです。


今日はそれよりも豚の旨みが強烈に出ていて

骨感と豚感がバランス良く出ていて

凄くウマシですよ奥さん!ってなに?



しかしこれなら私にも違いが分かりますよb


しかし朝一が駄目なのか!

と言うとそうでは無いです。



それぞれ好みが有りますし

一概にはどちらがいい!とは書きません。


出汁サッパリ目の朝一。


出汁コッテリ目も閉店前


と住み分けもいいかもですb




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豚はデカクて1・5cmは有る

厚い@なバラがドーンと1枚と



3cmはあろうかと言う小ぶりな腕豚。

端豚の部分はツナ豚でしたが



他のお店で食べるツナ豚と

何が違うのか分かりませんが

柔らかく噛み切れるんですよね・・・。



本当桐龍豚は神豚ですね!



野菜は奥様が良く湯きりをしていて

シャッキリ感が微妙に残って食べやすく

甘みが有る湯で加減で絶妙です!



奥様も手馴れて来てますね・・・。





前回の骨感タップリも迫力ありましたが

今回の骨・豚の迫力には勝てませんね!



更に一番旨い一杯でした!!




ご馳走様でした^^
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隣で繰り広げられた麺マシとミニの対決は

ホボ同時で退席でしたね。





しかし麺マシの方はスープ完飲!


只者ではない雰囲気を感じたぞ@@;






そしてイイダさんの駐車場に戻ると


先程の麺マシの方が喫煙所で一服・・・・。




そして桜は思い切って声をかける!


その方はなんと!

店主ブログで有名は最高記録更新者・・・。

麺マシ800g後、大ラーメン450gを

食べたと言う伝説の食い手だった(汗)



そして次回更新に続く(引っ張る)







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by banderu | 2012-02-26 17:38 | 川口市


TKJ48開催中!!!      元ラーメン屋店主です。色々な所で修行しました。有名背油ちゃっちゃ系・某二郎インスパ・全国チェーン店で店長も・・・退社後各店で採用それ専門店も


by banderu

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