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味覚障害を予防するために・・・







味覚障害を予防するために・・・









味覚障害を予防するために
味覚機能は年齢と共に徐々に低下し、70歳くらいになると一気に低下すると言われています。
しかし、味覚障害になるのは高齢者に限ったことではありません。
将来的に味覚障害にならないためにも、次のことに気をつけて味細胞が正しく味を感じられるようにしておくことが大切です。

<味覚障害を防ぐためのポイント>
○ 亜鉛を含む食品を食べる。
厚生労働省では、亜鉛の1日の摂取量の目安を成人男性11~12mg、
成人女性9~10mgと発表しています(アメリカやカナダなどの先進国では男性15mg、女性12mgとされている)。
しかし、普段の日本人の食事では6~9mgしかとれていないと言われており、
目標の半分しか摂取できていないのが現状です。
緑茶や抹茶、牡蠣など、亜鉛が含まれている食品を意識的にとるように心掛けましょう。
ちなみに、牡蠣は特に亜鉛が豊富で、100g中に40~70mgの亜鉛を含むので、
大粒の牡蠣を1つ食べれば1日の目標値を軽くクリアすることができます。

○ 栄養バランスのとれた規則正しい食生活を心がける。
亜鉛は体内で合成されないため食品からとらなくてはいけませんが、
現代は土壌中のミネラルが少なくなった土地が多く、
そこで育った作物中のミネラルも減ってきています。
ただでさえとりづらくなった亜鉛を効率的に摂取するため、
インスタント食品やファストフードなどの手軽な食品を食べるのを控え、
栄養バランスのとれた食事を心掛けましょう。
また、加工食品のとりすぎにも注意が必要です。
ほとんどの食品にはポリリン酸ナトリウムなどの食品添加物が含まれており、
これらは体内から亜鉛を排出してしまうのです。
そしてパンや漬物、しょうゆなどの変色・変質を防止するために含まれるフィチン酸という天然物質も、亜鉛を吸収しづらくする作用があるので注意してください。

○ 喫煙・飲酒を控える
舌に直接刺激を与える喫煙が良くないのはご存知のとおりですが、
アルコールも味覚障害の原因のひとつです。
これは、アルコールを分解するためにたくさんの亜鉛が使われるためです。
また、亜鉛が不足するとアルコールを分解する酵素のはたらきが鈍くなるので、
お酒をよく飲む人ほど亜鉛をとるようにしましょう。






ココまでしっかり読んで
頂いた方は勉強熱心ですねb





簡単に言えば・・・。

規則正しい食生活!

タバコは当然良くないし味覚に影響します!

そして意外に知られていないアルコール!

アルコールの分解に大量に亜鉛が使われる!


そして何より亜鉛摂取!



マルチミネラルサプリの
愛飲者の桜でした(汗)

by banderu | 2012-05-25 06:56 | 資料


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