麺屋桐龍@川口市・・・・





9月22日  11:30(11:15訪問)

麺屋桐龍@川口市に訪問
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※この画像は退店時のものになります

前客 3人  後客 20人 

当記事はあくまでも個人的な意見です。

当方は二郎系などでは濃厚系
好む場合が有りますのでご注意ください!

各個人好みが有りますので
参考程度にしてお楽しみください・・・。

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家を自転車で出てすぐにポツリポツリ・・。

5分もしないうちにザーザー・・・。

4号バイパス辺りではドシャ振り・・・。


そうです雨男の桜です@@;




前回の一之江でも振った気がするが

今回は実害有り(汗)



途中余りにも酷いので
スーパーマルヤ雨宿り。


15分位して空が明るくなって来て再出発。


それでも雨はドシャ振りだったった。


もうすぐ桐龍さんが見えてくるかな?
って所で雨さん終了(笑)



並びは3名。


15分後開店です!


11名中豚スタミナらーめんが半分以上の6。


豚スタら~人気今だ健在ですね!

本当大ヒット商品ですね~

9月一杯で終わらせるのは惜しい商品です・・・。




そんな事を考えていたらコールです!
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豚スタミナらーめん(ニンニク少し)
割れた半熟玉子850円+30円

前よりボリュームUP?


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前回(8月7日)の画像

誰だ最近ボリューム無くなってるとか

言ってるのは!むしろ増えている!





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上から。

スープが見えませんので
こちらのが”全て”が多いのかも・・・。


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前回(8月7日)の画像



アキラカボリュームダウンはしていません!

むしろ増えてる(量ブレ有り)から皆さんご心配なく!



話は戻って~

ヤサイは助手さんのブレの無い湯で加減。

茹でヤサイの管理は本当しっかりしているんですよね~

こちらの助手さんは・・・。


私の丼にヤサイを1つかみ追加してました。

ヤサイの盛りの見ため気にしてるんですね~

几帳面な性格かな?うーん気が利くのだと思いますb





麺は幅広で薄めのピロピロ麺。

スタミナ提供で若干時間がかかったかな?


少しヤワメ感有りましたが~

この麺は私的ですが
ヤワメに本領発揮する麺と思ってますb

だって後半に行くほどスープをしっかり吸い

麺の甘みとスープのカラメ感が
渾然一体としてウンマイんです。


今回は少しゆっくり目で
味わえたので特にそう感じました~




スープは午前のファーストなので

ややスッキリ目で骨感より豚感が見えてくる

豚寄りスッキリバランススープ。


カエシはショッパ目も無く
夏仕様から冬仕様への変わり目かな?

あえて言うなら秋仕様か・・・。


スープの変化で季節の変わり目を
桐龍さんで味わえる気がした・・・。

某超常連さんとかも
同じ感覚を感じているんだろうな~




スタミナの具は
大きめに切られたタマネギが
甘み・食感・アクセントを出し。

ニラがスタミナを誘う香りを出す。

ニンニクがニラとのコンビでスタミナ感を増し
香りが食べるものに食欲を誘う。

輪切りにされた唐辛子が
ピリっとた辛味でアクの強い脇役をまとめる!


主役の厚く切られた高級バラ肉が

濃厚な甘みとコクの脂身と
旨みの塊の赤身が食べる人を魅了する!



全てが出ていない。全てが主張する。

この素敵なバランスが豚スタミナなんだ・・と。




去り行く夏。待ちわびた秋。

一杯のラーメンで!しかと味わえました!
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美味しかったです!
ご馳走様でした^^b








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帰りもまだ雨が降っていました・・。

何となく昨日から肌寒く~

雨が降る度に秋を感じます・・・。





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さて食欲の秋!

健康診断も明後日。



どうだろうか?



















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by banderu | 2012-09-22 13:18 | 川口市 | Comments(2)
Commented by ラーメンっ子 at 2012-09-22 18:29 x
豚スタミナらーめんは9月で終ゎるのですかぁ(`・ω・´)
まだ食べてないぞぉ_| ̄|○0
明日食べに行くカ
Commented by banderu at 2012-09-22 22:19
>ラーメンっ子さん

9月で終わりみたいですね~
明日食べたら感想よろしくです!


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