私の最初の修行先の涌井さんの・・・







私の最初の修行先の涌井さんの・・・



※追記してます!19時40分



↓↓↓↓続きはこちら↓↓↓↓






麺や 水神は12月1日オープン。

涌井や嵐(涌井のセカンドブランド)の
花輪が出ていますね!


どんな店かは~

まぁ内情は知っている方なら

お分かりですよね・・・。


所謂ジャンガレ式って言うか・・・。

詳しくは書きませんがそんな感じです(汗)


麺好い(めんこい)ブログ
↑相互リンクしていただいている↑

めんこいブログさんに
涌井の事や涌井系の新店が
紹介されていますね!


記事を読みましたが~

涌井の事持ち上げ過ぎですってばさ。


涌井系の話が出たんで
桜日和らしく裏話をば。



裏話は腐るほど有りますがが少しだけ・・・。


涌井系にはマスターのタレと言うものが有り。

18ℓで○万円で※以降自主規制。


涌井系で一番有名なのは

池袋のえるびすかな?

他にも繁盛店が多数有ります。

しかしその涌井も今では・・・。


本店でマスターが
切り盛りシチャッテル時点で・・・。


自分の修行先を悪く書きたくないですが。

昔のお店です。





私が居た時代は
行列が途切れることは
無かったですがね・・・。


1ロット11人のオーダー
丸暗記で麺上げに通し。

次ロットのオーダーも御用聞き。

そして旧ロットの会計も丸暗記。

なにせ券売機?なにそれ?
オーダーシートすら無いんですからね(笑)

そんな外回りをやってきた
桜を自分は褒めたい←はぁ?w

まぁ最初の1ヶ月は知恵熱?なのか
微熱(37度前半)が続いたのはいい思い出だぬ。



どうだろうか?





追記
---------------------------

ツーチャンネルの熱狂ファン様へ・・・。



これのどこが”めんこいさん”を

馬鹿にしてるのか?と

小一時間問いただしたい(笑)



なんなんだよいったい
(ふらわさん毎度使ってごめんなさい;)


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by banderu | 2012-12-02 22:26 | 独り言 | Comments(16)
Commented by スーパー食いしん豚 at 2012-12-03 16:48 x
桜さん大変です スーパー食いしん坊が桜さんを馬鹿にしてますよ
Commented by banderu at 2012-12-03 19:04
>百の名前さん

ああ~知ってますよ(棒読み)

どうだろうか?を広げてくれるのは
ありがたいことですが・・・・(遠い目)
Commented by きゅう at 2012-12-03 21:09 x
一番新しい記事にコメしよう…w

院長夫妻と、患者夫妻で行ってきました。楽しい時間を過ごせました(笑)

大盛りのきくらげ麺固めにしました
Commented at 2012-12-03 21:16 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by スーパー食いしん豚 at 2012-12-04 10:04 x
桜さんらしくないですね スーパー食いしん坊に馬鹿にされて泣き寝入りですか スーパー食いしん坊の方が桜さんより頭も度胸も上なんでしょうがなきですけどね
Commented by スーパー食いしん豚 at 2012-12-04 10:10 x
めんこいさんへの言い回し 微妙に文体を変えて書き直すところが桜さんらしくていいですねっ
Commented by banderu at 2012-12-04 17:56
>百の名前さん

どっちが上かなんてどうでも良いのだb
Commented by banderu at 2012-12-04 17:57
>百の名前さん

文面てか一切書き換えて茄子b
Commented by banderu at 2012-12-04 17:58
>きゅうさん

おおー!いい感じに打ち解けてますね!
将来その道ですか?
Commented by banderu at 2012-12-04 17:59
>匿名さん

なんかラーメンブロガーのような感想なんですが・・・。
ようこそこちら側へ!!
Commented at 2012-12-04 22:58 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by きゅう at 2012-12-04 22:59 x
毎日ひたすら勉強です(´・ω・`)

後二年で、国試\(^o^)/
Commented by banderu at 2012-12-04 23:07
>きゅうさん

日々勉強は前からでしたよね!

国試は何系?
Commented by banderu at 2012-12-04 23:09
>匿名さん

あの業界に入っちゃうとそうなっちゃうよね・・・。

Commented by きゅう at 2012-12-05 09:54 x
柔道整復師ですね。
一限休みなのに、ミスって来ちまいました\(^o^)/
Commented by banderu at 2012-12-06 18:03
>きゅうさん
ふむふむ柔道と整体師のアイノコな感じですね(汗)

魔剣士みたいなもんですね!(汗)


自称ラーメンプロデューサーの備忘録


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