麺屋桐龍@川口市・・・・





3月5日  18:20

麺屋桐龍@川口市に訪問
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前客 6人  後客 4人 

当記事はあくまでも個人的な意見です。

当方は二郎系などでは濃厚系
好む場合が有りますのでご注意ください!

各個人好みが有りますので
参考程度にしてお楽しみください・・・。

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ミニラーメン(ニンニク少し)600円

キャベツ率高めの4割超え!

少しクタ気味で甘みたっぷり。

この時期のキャベツ
硬めなので丁度良い茹で加減。



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スープはスッキリバランススープ

夜の部前半なので若干の骨感を感じる。

しかしそれに増して凄いのが豚の旨み。


カネシもしっかり効いてウマウマ!

醤二郎の直系か?ここは?

一番近いのは?二郎小岩店辺りか・・・。


スッキリスープでカネシ先行は
以前にもかなりあったが・・・。

今までで一番旨いスープかも@@;


しっかりしたバック(骨・豚)が
あるからこその醤二郎タイプは

私には最高の出来(好み)
スープなんじゃないかな?

日曜のド濃厚の一杯も有れば
今回の様なバックがしっかりしている
醤二郎も出来る・・・。

麺屋桐龍の恐ろしさを肌で感じた(汗)



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茹で加減は程よい麺。

モチボクで吸い上げが良い。

このスープにピッタリ来てる・・・。

再度この麺の良さを確認した。


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みてみて!バラ(左)のミルフィーユ豚

これだよ!これ!

トロシャクな歯ごたえと
甘みタマンナイワ。


腕は赤身多目ではまった時の
肉の旨みは腕が最強と言う持論。

それが今回のこれ(笑)

真ん中の筋もクニュっと旨い!

久しぶりに2匹の神豚降臨・・・。


いやーこのタイプで
大満足な一杯は久しぶりだ!

美味しかったです^^b
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ご馳走様でした。






量のわりに各390円と少し高いが・・・。
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以外にレヴェル高いぞ!
侮る無かれ・・・。















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by banderu | 2013-03-05 21:58 | 川口市 | Comments(12)
Commented by 戸塚 at 2013-03-06 00:58 x
桜日和さんが桐龍さんを愛するのが伝わってきます。私の実家の側なので近々、食べに行きます。私は豚髭さんが好きです。野菜のゆで具合も良く、何よりも豚が美味い。二郎系の中では一番美味いと思います。マスターの人柄も良く、地元のリピーターも多い。ここがポイント。桐龍さんも地元のリピーターさんが多いのでしょう。私は週に一度しか豚髭さんに行けませんが、楽しみの一つです。桜日和さんも、桐龍さんに行くことを楽しんでください。私も、近々食べに行きます。豚髭さんのマスターの人柄を見て、浮気はしたくないけど(笑) 桜日和さんのブログを楽しみにしてます。
Commented by 戸塚 at 2013-03-06 01:56 x
まさか、東川口に二郎系ができるとは!しかも、二郎系の中でも評判のお店が。有り難いです。豚髭さんと桐龍さんは最高!絶対、食べに行きます!この二つのお店は残ってほしいから、桜日和さんもいつまでも食べに行ってください。私も豚髭さんにも通いますし、たまに桐龍さんにも通います。桐龍さんは評判いいですね!私の友達も常連だとか。二郎系のお店が川口にできたのは嬉しいです!ぜひ、桜日和さんには美味しさをブログで伝えてください。楽しみにしています。ちなみに、ラーメン大はあまり好きではないです。生ゴミの匂いがしてた! 残念!
Commented by 戸塚 at 2013-03-07 23:53 x
毎週の土日のどっちかに、豚髭に通っています。週に一度の外食です。今後は、豚髭と桐龍を交互に通います。初の桐龍の訪問が楽しみです。
Commented by banderu at 2013-03-08 06:55
>戸塚さん
コメント有難うございます!

豚髭さんは以前の修行先で色々サービス等、お世話になりました・・・。
店舗前画像を撮り終わりお店を見たらピースしている豚髭さんが・・・とか(笑)
そんな人柄なのは戸塚さんにも伝わっているようですね!
Commented by banderu at 2013-03-08 06:56
>戸塚さん
コメント有難うございます!

家から自転車圏内に出来るとは!・・です。
桐龍さんに是非訪問して感想教えてくださいね!

ラーメン大の感想は・・・ちょっと(汗)
Commented by banderu at 2013-03-08 06:57
>戸塚さん
コメント有難うございます!

週一で豚髭さんですか!
いいですね!
今度は桐龍さんも是非是非!
Commented by 戸塚 at 2013-03-09 20:00 x
桐龍さん、訪問しました。美味い!美味すぎる!感動でした。カネシでしたが、クドくなく、スープのコクもあり、カネシと見事に融合していました。三田の二郎で20年前に食べた味を思い出しました。桐龍はインスパイアでは有りません。古き二郎の味です。二郎の中の二郎です。山田さん曰わく、三田で修行したもの以外は二郎の看板を認めないそうですが、二郎の看板でも残念な店は有ります。山田さんに食べてもらいたい味でした。桐龍はインスパイアでは有りません!二郎の中の二郎です!小滝橋よりも美味い!と思います。コレは、クセになりますわ!
Commented by banderu at 2013-03-09 22:23
>戸塚さん
コメント有難うございます!

お口に合った様で良かったです!
是非お気に入りのラーメン店の1つにしてくださいねb

これからも桜日和を宜しくお願いします!
Commented by 戸塚 at 2013-03-12 00:16 x
実は、、、桐龍さんを連チャンしてしまいました。月曜日の定休日以外にも時間を見つけて通いそうです。同級生の友人も誘ったけど、豚髭さんが気にいったらしく断られました(笑) 豚髭は友人に任せて私は桐龍ですね!因みに、戸塚とは私の出身中学からとりました。
Commented by 戸塚 at 2013-03-12 01:11 x
地元の友達で桐龍の常連が多いですよ。一名だけ、豚髭にこだわっているのがいますが。豚喜がなくなりがっかりし、豚髭や豚ラーメンに通いましたが、今後は桐龍ですね!あのコクの深さに惚れました。
Commented by banderu at 2013-03-14 21:49
>戸塚さん
コメント有難うございます!

連荘ですか!わかります!その気持ちb

名前の由来はやはり・・・。
Commented by banderu at 2013-03-14 21:49
>戸塚さん
コメント有難うございます!

地元なら桐龍さんに行っちゃいますよね!
惚れましたか!当然かも(汗)


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