ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店@八王子市・・・・





ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店@八王子市に訪問
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前客 28人  後客 8人 

当記事はあくまでも個人的な意見です。

当方は二郎系などでは濃厚系
好む場合が有りますのでご注意ください!

各個人好みが有りますので
参考程度にしてお楽しみください・・・。

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続きは↓↓↓からドーゾ^^






※青い文字はパクリです。
それを踏まえて楽しくお読みください。


自宅から2時間以上

ちょっとしたプチ遠征な感じ。

法政大まで駅からバスで15分とか

駅に看板(笑)遠いな。


歩いてやろうと思い歩く。


半分位歩いたかな?

途中バス停に居た青年に

『二郎はこのままマッツグでイイデスカ?』

と片言で訊いてみた(嘘)


青年『歩くと15分位有りますよ
もうバス来るから乗ったほうが・・・』

桜『・・・(汗)』


数秒後、この青年と
同行してやりました。



なんたら橋で降りて向かうと・・・


うわー(笑)
若い人達が一杯だよ(棒読み)

f0170885_1134491.jpg

なんなんだよいったい。


背後霊5名程度含め20人程の並び。

当然セイガク達の土曜日。

ロット乱れとかギルティーとか

そんな言葉も無さそうな

お店のふいんき←何故か変換できない


店内では助手さんをフォローする店主。

トッピング終了すると

店主自らお客様へ小走りで・・・。


なんか暖かいなここ。



そんな二郎一優しい店主?←桜調べ。

の優しい作業を見ながら待つこと約1時間!



f0170885_0105437.jpg

ラーメン+汁なし(ニンニク・アブラ)650+100円

ヤサイは助手さんの受け持ち。

キャベツ率は3割。

盛りは普通~やや多目。


正直、

外葉はなんとかイケルが・・・。

芯は完全に生。
サラダだと思って

たべてやりました。


ニンニクは細かめの辛め。

しっかり主張して主役級。



f0170885_0115925.jpg

タレはこおばしい←何故か変換できない

かをり(真鍋では無い)のスープとアブラを

ジロセンがガッツリ!
効いてショッパ目で被せる。

BPもガッツリ効いている。



f0170885_0111392.jpg

豚は腕肉。

1つが固めのパサガチ豚で
若干匂いも有り残念豚。


もう1つは逆にアブラ多目の
ミルキーアブラ8割の人を選ぶ豚さん。

2つをフュージョンして
完成する豚かも

よくわかんないけど。






f0170885_0121994.jpg

麺はカンスイ低め。

加水率も低めの二郎標準。

茹で加減も固め傾向。

時間差で茹で上げるのでブレも無い。

タイマーを参考にしているが

実は茹で上げ職人←桜調べ




スープ・アブラの香ばしさ
カエシ・BP効かせ過ぎとか・・・


そんなのお構いなし!


全てやり過ぎ?

いや違う。


店の雰囲気もスパイスの1つ
とは良く言われています。

優しくてカッコいい初老の俺が
実はこんなの作るんだぜ!

と感じさせる一杯。


いや正直ビックリしました(汗)

あの店主と一杯のギャップに・・・



美味しかったです!
f0170885_0113374.jpg

ご馳走様でしたb








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by banderu | 2013-04-27 23:57 | 八王子市 | Comments(6)
Commented by ショーン#6 at 2013-04-28 17:36 x
日付け間違えてますよ∑(゚Д゚)
Commented by banderu at 2013-04-28 18:30
>しょーんさん
コメント有難うございます!

有難うございます!
修正しましたb
Commented at 2013-04-29 22:15 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by 雰囲気(ふんいき) at 2013-04-30 08:37 x
ふんいき(雰囲気)
Commented by banderu at 2013-04-30 19:53
>匿名様
コメント有難う御座います!

こちらの汁なしはカナリビックリで
インパクト十分でした!

色んな味があって面白いですよね!直系は!
Commented by banderu at 2013-04-30 19:53
>雰囲気さん

下から9行目。


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