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速攻復活(笑)の家二郎その39【製麺編】・・・








家二郎その39【製麺編】
速攻復活(笑)の家二郎その39【製麺編】・・・_f0170885_1111793.jpg

続きは↓↓↓からドーゾ^^





速攻復活(笑)の家二郎その39【製麺編】・・・_f0170885_1111793.jpg

1日寝かせた麺。

オーション
加水率35%
ボーメ●度


良い色だ。
その気(食わせる)にさせる麺。

触り(揉み)心地はやや堅めに。
10歳若返った感じ←なにが?


実食後の感想・・・

実食後更新予定



ボクっとした食感。

カエシを吸って二郎を想い出すもの。

ウメーウメーとズバズバと無意識させるもの。










by banderu | 2014-02-16 11:22 | 家二郎


ラーメンヲタクの備忘録


by banderu

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