麺屋桐龍@川口市・・・







屋桐龍@川口市
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続きは↓↓↓からドーゾ^^






ベンチで待ってたら激熱の日差し(大汗)

これからナツイアツが来ます。

隣の店舗には
自動販売機の空き缶入れや
並び場所を借りている様です。

それならベンチを店舗寄りに
並べてあったら良いのに・・・。

この命を削りかねない日差しや
雨風しのげればお客さんも再訪しやすい・・・?

それにベンチの裏の植栽には
ツタが大繁殖してきてるし(汗)

な~んて色々考えながら30分待つ。


途中シャッターから3名退出。

知っている方だったので声かけ・・・。

『今日は美味しいですよ!』との事。

ハードルが15cm程上昇(笑)


そして定刻にオーペン!


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桐龍さんのツイッターでのやりとりを見て
今回はやってみたい事が有ったので・・・。

麺丼だけで・・・。




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つけ麺(しびれ・野菜以外全部アブラ3つ)
780円+生卵+50円






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スモジ風まかないな組み立てで。

そして描いたのは暑い夏に
シンプルで冷たいまぜそば



野菜はアブラ3つが乗ってクタに。

キャベツ率2割強。

量はアブラが乗りやや少なめに。



ニンニクはやや粗め。

火が入らないので香りがかなり強い。

量は適量。






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良く混ぜて頂いてみよう・・・。

麺は店主さん曰く
『多くなっちゃいました(笑)』
との事で多め(笑)



麺もピロピロと艶かしい。

茹で加減は一度〆ているのでやや硬め。

これぞ桐龍さんの麺!って感じ。

一度食べたら忘れられない麺だと思う。






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スープは透明脂の層が厚い。

器まで熱くアツツメタイが味わえる。

豚感はしっかり出てブタポタ。

青カネシ比が高く仄かなアマカラサンである。

風味がアブラ由来?豚由来?か
ブタクサウマーである。




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豚はしっとりとした角切腕肉。

赤身部分が多いがヤワホロ。

脂身はフワアマでスープをしっかり吸い旨い。

量は多め1枚か少なめの2枚程度。









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この見た目は良い意味でアカンなー。


しかしウマイね!これ!
しっかり作られたスープを
しっかり吸ったアブラと青カネシが主役。


魚粉・七味は完全に脇役に徹してる感じ。

ヤヤヌルな感じで超!暑い夏でも
汗かかずに一気にズバズバいける。


つけダレに漬けると
味が濃い感じだったので・・・。

ヤサイコールしてコール分
つけダレに入れて置く方がモアベストかな。



そして・・・
ある程度食べたら・・・

2種類の食べ方。

①普通につけダレに付けて
つけ麺(まぜつけ)に変身!

②つけダレを麺丼に半分ドン!
壬生二郎のTAROに!?
めじろ二郎のつけ味にも!?

機会が有れば是非どうぞ!

まじでウマイデスヨこの食べ方・・・。


どうだろうか?




美味しかったです。
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ご馳走様でした。






食後に帰宅散歩。
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シロツメクサが一杯な公園。







空きれい。
※「空きれい」 とは、
あまりの精神的ショックのために心を病んでしまい、
茫然自失、夢うつつとなって、
力なく空を見ながら何かをつぶやいているような状況を表す言葉です。 
状況を示す言葉として、「空きれい状態」 と呼ぶこともあります。












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クローバーの蜂蜜って美味しいよね。


f0170885_13552349.jpg


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なんの花なんでしょう?

可憐な花・・・ですね。





空きれい。
※「空きれい」 とは、
あまりの精神的ショックのために心を病んでしまい、
茫然自失、夢うつつとなって、
力なく空を見ながら何かをつぶやいているような状況を表す言葉です。 
状況を示す言葉として、「空きれい状態」 と呼ぶこともあります。




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紫陽花の時期です。
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空きれい。
※「空きれい」 とは、
あまりの精神的ショックのために心を病んでしまい、
茫然自失、夢うつつとなって、
力なく空を見ながら何かをつぶやいているような状況を表す言葉です。 
状況を示す言葉として、「空きれい状態」 と呼ぶこともあります。





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どうだろうか?







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by banderu | 2014-06-29 13:52 | 川口市 | Comments(0)


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