ラーメン二郎西台駅前店@板橋区・・・・



ラーメン二郎西台駅前店@板橋区
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続きは↓↓↓からドーゾ^^








駅から奥に入っていくと・・・。
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見えてきた。みえてきた。






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ヒロシです・・・





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夜の助手の赤塚君・・・・

少し元気が無かった気がします・・・

ヒロシです・・・
オチは?

ヒロシです・・・。
オチは?





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さて待つ

どっちの靴下なんだろうか?・・・

生活感満点の二郎








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味噌つけ麺(ニンニク・アブラ)800円
+味付うずら100円+アオネギ100円+シロネギ100円



ヤサイは麺の下なんですよね・・・こちら。

結構クタの茹で加減。

量は適度。



ニンニクは適度な刻み。

量も適度。

主張はやや有る。




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つけダレ。

かなりショッパーな組み立て。

味噌は赤味噌ベース。

小金井の様に業務用マシマシでは無い・・・。
小金井は1050円なのに何故そんな組み立て?



味噌は味噌らしく・・・
そんな感じのラーメン有ったな(笑)

そんな感じです。


ラー油が多めで結構辛め。

簡単に言えばワイルドで雑な味噌ダレ。





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麺は水で〆あげても
デロを感じるヒロシ麺。

ブツっと切れてボクボクの食感。


量はやや多めの
350g以上400g未満。


一生懸命赤塚君が汗を流しながら
取り貯めた水で〆ていました・・・。

赤塚君なんかがんがれ





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豚はムッチリ堪らない神豚。

シャクリやらムッチリやら
色々な食感を楽しめる。

マイナス方面の豚は無く
無心で貪(むさぼ)った。






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アオネギ+シロネギ@つけダレ。


アオネギは彩りと
仄かな香りが楽しめる程度。

シロネギは食感を感じれば
ピリっとした刺激と香りを楽しめる。



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アオネギ+シロネギ@麺丼

麺も同様だが若干各自
個性を発揮できる気がする・・・。

ネギ関係はこちらに
入れたほうが良いかな。


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辛いのを追加(無料)

香りと辛みが倍増。

無料なので味変に。

デフォでもラー油が多く
辛かったので追加の場合は注意。

結構辛くなります。






美味しかったです!
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ご馳走様でした。







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各店の二郎店主が勢揃い。

参加していない店主も居ますが・・・。








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帰りに近所の餃子専門店で定番のお土産


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餃子焼きました!




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皮はモチモチで
焼いた面はカリカリと。
そして香ばしく。

餡は生姜が効いて肉も沢山。

美味しく頂きました!




奥に写ってるカップラーメンは・・・。

お中元で頂いた
蒙古タンメン中本の
カップラーメンです・・・。



いつもありがとうございます!
そしてお世話になります!





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by banderu | 2014-08-19 21:46 | 板橋区


TKJ48開催中!!!      元ラーメン屋店主です。色々な所で修行しました。有名背油ちゃっちゃ系・某二郎インスパ・全国チェーン店で店長も・・・退社後各店で採用それ専門店も


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