ラーメン二郎池袋東口店@豊島区・・・・



ラーメン二郎池袋東口店@豊島区
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続きは↓↓↓からドーゾ^^







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池袋東口。






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ロータリを背に真っ直ぐ・・・。









右手にUFJ銀行。

この通りを右に・・・。
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見えてみた。

みえてきた。








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着いた。

ついた。








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夏限定つけ麺。







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当然つけ麺しょ。







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つけめん(麺少なめ・ニンニク)800円


ヤサイは少なめの盛り。


つけダレにしっかり

浸けられた状態なので

クタでショッパスッパー。


麺と合うのでススムクン。








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つけダレはスッパー。

スープの素性はホボ
分からないレベルのスッパー。


刻んだネギとメンマ・海苔が入る。



お隣に組み立てが似ている感もある。







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麺はボクモチな食感。

つけ麺には合わない感も有る。

パスタと言えばパスタ。

うどんと言えばうどん。

そんな麺。




そうそう。

こちらの麺がストレートな

形状の謎が製麺室で解けた。


なるほどね。


あのやり方はストレートにするには

モッテコイだし麺の長さのブレも無い。

まさに効率の良さの追求。

勉強になります。







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豚はももっぽい食感の腕肉。

脂身はあまり無くニクニクしている。

大きさは小さく厚さも
それほどではなく全体に小振り。

味は適度の入る。




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海苔は麺に巻いて頂いた。

上澄みアブラをしっかり纏わせた

海苔で頂きたかった・・・。


箸休めになった。








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スープ割り前。

スープの持ち上げが

悪いので意外に残る。







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スープ割り後。

酢がメインのスッパーなので

スープが入ってもあまり変化を感じない。


雨が上がって間もなく

少し蒸し暑かったので。


スッキリグビグビいった。





美味しかったです
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ご馳走様でした!








ビックカメラ池袋店で買い物して・・・。



次は二郎歌舞伎町店へ・・・。







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by banderu | 2014-09-07 18:32 | 豊島区


TKJ48開催中!!!      元ラーメン屋店主です。色々な所で修行しました。有名背油ちゃっちゃ系・某二郎インスパ・全国チェーン店で店長も・・・退社後各店で採用それ専門店も


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