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びんびん豚@富士見市・・・




びんびん豚@富士見市
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※当ブログの画像は・・・・
PCでの拡大(画像クリック後レンズクリック)の状態
約1200×800・約200KB~500KB
で適正に見れるように設定しています。
PC画面一杯のラーメンを堪能ください!

続きは↓↓↓からドーゾ^^








何万回
言葉(記事)を重ねても
わからないコトが・・・

たった一杯のラーメンで
すべてわかってしまう気がする・・・





さあ!
今年食べ納めの一日の開始だ~






びんびん豚@富士見市・・・_a0325232_16513660.jpg
鶴瀬駅東口。







びんびん豚@富士見市・・・_a0325232_16514425.jpg
出てすぐ左斜め方向の道を進む。
次回以降訪問予定の
野郎ラーメンの前を見つつ・・・。






びんびん豚@富士見市・・・_a0325232_16514973.jpg
しばらく歩くと信号があるので右に・・・。







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みえてきた。
見えてきた。







びんびん豚@富士見市・・・_a0325232_16523950.jpg
ラーメン並(ニンニク・アブラ)650円


++総合++
・本家らしさ   ★★★★☆☆☆☆☆☆
・ボリューム   ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ)   ★★★★★★☆☆☆☆
・全体評価    ★★★★★☆☆☆☆☆

★18/40
 
ルックスはやや盛りが寂しいが
デフォと思われる200g(並)の為
麺が少なくややスープが少ない。
コスパは(並)麺200gで650円。
(中)麺300gで750円と考え
豚1枚なのでやや割高な印象も否めないが・・・
650円のSSJ48最安値に敬意を。













びんびん豚@富士見市・・・_a0325232_16525530.jpg
++スープ++
・旨み     ★★★★☆☆☆☆☆☆
・コク      ★★★★☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他 ★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価  ★★★★★☆☆☆☆☆

★17/40

スープはジャンガレ系の面影を残すも・・・
松本チューンを感じるスープ。
濃厚なアブラ感と適度な豚・骨感で
ウマコクのバランス良し。
カエシもしっかり効き
バランスショッパウマー。













びんびん豚@富士見市・・・_a0325232_16524543.jpg
++トッピング++
・豚      ★★★★★☆☆☆☆☆
・ヤサイ他  ★★★★★☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価  ★★★★★★☆☆☆☆

★21/40

豚はF・W社の巻バラ。
F・Wのバラは脂身のミルキー率高し
アマウマーな脂身は必食!
ヤサイはややシャキ目の茹で加減で
キャベツ率3~4割とか(汗)
年末の野菜高騰時期にこの大盤振る舞い振り。
味玉azms!!













びんびん豚@富士見市・・・_a0325232_16525026.jpg
++麺++
・再現度   ★★★★★☆☆☆☆☆
・食感    ★★★★★☆☆☆☆☆
・風味他   ★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価 ★★★★★☆☆☆☆☆

★19/40

浅草開化楼の麺。
オーバーボイルの茹で加減は
松本チューンな気が・・・そういう人だから。
手揉みも追加されているのか?
しっかりスープの吸い上げ・食感に影響。
何回啜ったか判らない麺ですが
こんなに旨い麺でしたっけ?
作り手でガラリの変わる麺なんでしょうね・・・。









びんびん豚@富士見市・・・_a0325232_16523333.jpg
++その他++
・再訪度    ★★★★★★☆☆☆☆
・接客      ★★★★★☆☆☆☆☆
・クレンリネス ★★★★☆
・雰囲気    ★★★★☆
・敷居     ★★★☆☆
・その他要素 ★★★★☆

★26/40

こちらは再訪度は高いでしょうね。
色々なアイデアで常連を飽きさせない
演出と言う引き出しがかなり有りますからね。
接客はややI助手さんの語り方や言動が
人によっては高圧な印象派否めません。
それでも高評価は松本店主のカリスマ度から。
雰囲気は私は心地良かったのですが
周りの人はどうだったでしょうか?
敷居は一般的な営業時間で及第点。







びんびん豚@富士見市・・・_a0325232_1653044.jpg


***総合評価***
★101/200


年末ラスト営業のファーストだったので
常連さんが多数居ましたが・・・
(ファーストロットの味玉の有無・個数(1or2)で確認)
年に1回程度しか来れないであろう
私にだけ話しかける展開は・・・?
しかしこれが松本スタイルなら・・・
豚星。の如く・・・びんびんヒエラルキーの頂を・・・
常連客はそこを目指して通えば良いのカナ

西野カナ



色々な制限の中でもやれることはやる。
美味しく頂いて愉しんで店を出てもらいたい。
そんな意気込み・気合を感じる時間を
過ごせた気がしました・・・。

美味しかったです。

ご馳走様でした。


この後は狭山の男盛へ向かった・・・。



どうだろうか?



埼玉県富士見市鶴瀬東1-2-33

by banderu | 2014-12-30 18:06 | 富士見市


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