ジャンクガレッジ北浦和店@さいたま市・・・




ジャンクガレッジ北浦和店@さいたま市
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PC画面一杯のラーメンを堪能ください!

続きは↓↓↓からドーゾ^^








自然洞からの連食になります。




駅を抜けて東口から西口へ・・・。
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JR北浦和駅西口









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駅前では埼大生が楽しそう(笑顔)










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駅を背にして大通りを歩くこと1分程度
国道17号に出ますので左に折れると







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すぐにジャンクガレッジが有ります。
ほぼ交差点に有る感じですね。


しかし派手ですね・・・・。






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左上の法則は豚玉ラーメン900円(汗)

松富士系の券売機って
デフォのラーメンの場所エゲツナくない?







ニンニクかショウガのどちらかが選べるようです。
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まぜそばの薀蓄やトッピングのPOPとか。

まぜそばの発祥の地はジャンクガレッジですもんね。


ちなみにまぜそばのタレはスープを濃縮したものにカネシが入る・・・

少量のスープが混ざった大量の脂に
カエシを入れたものはまぜそばにあらず?


それは汁なし油そばとした方が良いのカナ

西野カナ


















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ラーメン(ニンニク・アブラ)700円


++総合++
・本家らしさ   ★★★★☆☆☆☆☆☆
・ボリューム   ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ)  ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価    ★★★★☆☆☆☆☆☆

★14/40
 
やや寂しい見た目だがそれっぽい。
ボリュームは見た目通りで・・・。
コスパも豚1枚と麺200g
この盛りで700円では・・・。






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++スープ++
・旨み     ★★★★★★☆☆☆☆
・コク      ★★★★★☆☆☆☆☆
・味(風味)他 ★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価  ★★★★★★☆☆☆☆

★22/40

ジャンクのスープって変わりました?
フードコート仕様とは違うのかな?
旨みは粉・ミリンからも
来るが豚感がかなりクル。
骨由来より脂由来が強いコク。
やや甘めでミリンが効いた
カネシがショッパアマウマー
あれここのスープ旨いな(笑)
ヤサイ・麺が少ないと薄まる要素が
少なくなるのでスープがダイレクトに
味わえるから?上ブレ?












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++トッピング++
・豚      ★★★★☆☆☆☆☆☆
・ヤサイ他  ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価  ★★★★☆☆☆☆☆☆

★15/40

JG系特有の豚も獣臭さもあまり感じず。
アブラは豚由来のミルキーアブラでは無く
その辺のAアブで・・・
ヤサイは少なめの半クタの茹で加減
しかし何故受け皿にもやし落ちてるかね?(笑)













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++麺++
・再現度   ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・食感    ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・風味他   ★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価 ★★★★☆☆☆☆☆☆

★14/40

見た目はそれっぽいが
カンスイ他が多めで黄色杉。
ワシゴワっとした食感でエセカイカロー。
風味も皆無で・・・・。














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++その他++
・再訪度    ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・接客      ★★★★★☆☆☆☆☆
・クレンリネス ★★★★☆
・雰囲気    ★★★★☆
・敷居     ★★★★★
・その他要素 ★★★☆☆

★24/40

再訪度は系列店が多いので・・・。
接客は終始低姿勢だがそれも良し悪し。
クレンリネスは十分教育されていて・・・。
敷居はほぼ年中無休で満点評価。








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***総合評価***
★89/200

フードコートとスープが違う?のかは
ジャンク本店を食べてから。
もっこり・びんびん・ジャンプ
と同じで上乗せなのかも?
何処が近いか?と訊かれたら?
ジャンプ寄りのもっこりと答える。





どうだろうか?











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by banderu | 2015-01-25 14:59 | さいたま市


TKJ48開催中!!!      元ラーメン屋店主です。色々な所で修行しました。有名背油ちゃっちゃ系・某二郎インスパ・全国チェーン店で店長も・・・退社後各店で採用それ専門店も


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