ジャンクガレッジ@さいたま市・・・




ジャンクガレッジ@さいたま市
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※当ブログの画像は・・・・
PCでの拡大(画像クリック後レンズクリック)の状態
約1200×800・約200KB~500KB
で適正に見れるように設定しています。
PC画面一杯のラーメンを堪能ください!

続きは↓↓↓からドーゾ^^












健康診断が要再検査だったので
3週間近くラーメンを抜いて検査したのが火曜日
検査結果は水曜に出てとんでもない結果が・・・



金曜にはスピッツの聖地8823製麺に

日曜に半月振りのSSJ48の再開。



今日は雨。
今日回る2店舗は
駅から遠いが駐車場完備と言う
『クルマ・デ・二郎』日和だよね~


まず1軒目は
まぜそば発祥の地
ジャンクガレッジ本店へ・・・

・レイクタウン店
・北戸田店
・北浦和店
・大宮店
のジャンクガレッジ各店に訪問している。

今日は何故かP・P(ポールポジション)




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ラーメン(ニンニク・アブラ)700円


++総合++
・本家らしさ   ★★★★★☆☆☆☆☆
・ボリューム   ★★★★☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ)   ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価    ★★★★★☆☆☆☆☆

★17/40
 
適度な標高のヤサイと
迫力のアブラと豚2枚は見た目良い。
ボリュームは及第点。
コスパは豚2枚で700円は迷ったが
麺200gもを含めやや評価は落とした。











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++スープ++
・旨み     ★★★★★☆☆☆☆☆
・コク      ★★★★★☆☆☆☆☆
・味(風味)他 ★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価  ★★★★★☆☆☆☆☆

★19/40

最近のジャンガレ各店はバランスが良い。
フードコート系はいまいちだったが・・・。
豚2と骨3アブラ5そんな印象のスープ。
路面店各店は全てショッパウマーの組み立て。
















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++トッピング++
・豚      ★★★★★☆☆☆☆☆
・ヤサイ他  ★★★★☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価  ★★★★☆☆☆☆☆☆

★17/40

豚はバラでやや盤面は小さいが2枚と高評価。
味もしっかり入り獣臭さをやわらげている。
ヤサイはキャベツ率も高く
半クタの茹で加減で良い。
アブラコールのアブラが迫力満点!アマウマ。










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++麺++
・再現度   ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・食感    ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・風味他   ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価 ★★★★☆☆☆☆☆☆

★13/40

伸びたパスタを茹でなおしたような食感。
風味は不思議な風味が
するんだっけどなんだろ?これ。
ニッセーデリカ麺って学校給食レベルの麺だよね・・・
なんでそこを使うかな?っていつも思う。
麺が決まれば上手くまとまっちゃう
気がするんだけどな・・・。
ここの商品開発の人って
二郎食べた事あるんだろうか?
会社の方針とは言えこの麺は無いだろう(汗)












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++その他++
・再訪度    ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・接客      ★★★★☆☆☆☆☆☆
・クレンリネス ★★★☆☆
・雰囲気    ★★★☆☆
・敷居     ★★★★☆
・その他要素 ★★★☆☆

★20/40

毎回書くが似た様な一杯はジャンク各店
どこでも食べれるので再訪度は低い。
接客は声は出てる。
厨房は見えているが客席は見えてない。
敷居は年中無休で・・・。









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***総合評価***
★86/200

本店だからって言う旨さの違いは
それほど感じられなかった・・・。
今は昔。
そんな感じにさせられた一杯だった。






次は17号を北上して北本に向かった・・・・


どうだろうか?




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by banderu | 2015-03-01 15:23 | さいたま市


TKJ48開催中!!!      元ラーメン屋店主です。色々な所で修行しました。有名背油ちゃっちゃ系・某二郎インスパ・全国チェーン店で店長も・・・退社後各店で採用それ専門店も


by banderu

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