ラーメン髭@大田区・・・・




ラーメン髭@大田区
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で適正に見れるように設定しています。
PC画面一杯のラーメンを堪能ください!

続きは↓↓↓からドーゾ^^









ア ブ ラ コ ー ル・し・て・や・る






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京急本線平和島駅







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第一京浜方面の出口を出ます






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こちら方面ですね







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右方面に向かいます。







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すぐに大きな交差点(第一京浜と環七)に出ます

これを左方面へ








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反対車線に見えてきました









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みえてきた
みえてきた



こちら相当偏屈の店主との事

wkwkして店内へ(笑)







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券売機
丁度満席で椅子で待つ・・・。


常連さんが左端でルービー

その隣もルービー

日曜の場末のラーメン店のそれである。





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ラーメン(ニンニク・アブラ)750円


++総合++
・本家らしさ   ★★★★☆☆☆☆☆☆
・ボリューム   ★★★★★★★☆☆☆
・CP(コスパ)   ★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価    ★★★★★★☆☆☆☆

★22/40
 
らしさは程々
ボリュームはブレからか麺が多い
コスパもボリュームが勝り











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++スープ++
・旨み     ★★★★☆☆☆☆☆☆
・コク      ★★★★★☆☆☆☆☆
・味(風味)他 ★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価  ★★★★★☆☆☆☆☆

★19/40

旨みは程々コクも程々
アブラコールがコクに加担。
カエシが強く主張ショッパウマー












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++トッピング++
・豚      ★★★★★☆☆☆☆☆
・ヤサイ他  ★★★★★☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★★★☆☆☆☆
・全体評価  ★★★★★☆☆☆☆☆

★21/40

豚はやや寂しいが赤身はホロホロ
脂身はミルキーでとても旨い豚。
ヤサイはややクタで新鮮なもやしと
外葉の彩りも良いキャベツが程好く入る。











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++麺++
・再現度   ★★★★★★☆☆☆☆
・食感    ★★★★★★★★★★
・風味他   ★★★★★★★★☆☆
・全体評価 ★★★★★★★★☆☆

★32/40

なんちゅーもんくわせんのや。
やや細めで厚さは標準の松戸のおうかに似た麺。
形状はどこに?上野毛かな?
しかし二郎っぽとかそんなの抜きにして旨い!
食感はボクボソの極致。
食感もほのかに香るカンスイと
噛み砕くたび香る小麦感。素晴らしい麺。
目指すはここの麺かもシンマイ。









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++その他++
・再訪度    ★★★★★★★★★★
・接客      ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・クレンリネス ☆☆☆☆☆
・雰囲気    ★★☆☆☆
・敷居     ★★☆☆☆
・その他要素 ★★★☆☆

★20/40

再訪度はあぶらそばが食べたーいので
どってこの麺にはあぶらそばでしょー。
正直アブラコールもすることだし
接客には期待していなかったが・・・
いたって普通の結果に終わってしまい
髭劇場を期待していた読者には申し訳ない。
クレンリネスは最低。汚い店内と厨房でした。
雰囲気も良くも悪くも・・だがあえてややマイナス。
敷居は日曜営業を評価したい。










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***総合評価***
★114/200
アブラコール・普・通・じゃ・な・い・か
どのブログか失念したがアブラコールで
ブログに載せれないってのが有ったが・・・
店主も自分が居た時間では
言われるほど酷くわなかった。
スープも良く麺は突き抜けていて
ラーメンは素晴らしい一杯だと思う。
他が及第点を取れれば・・・
頭3つは突き抜けた店な気がする・・・。







この後平和島競艇に向かった・・・


どうだろうか?




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by banderu | 2015-06-14 18:22 | 大田区


TKJ48開催中!!!      元ラーメン屋店主です。色々な所で修行しました。有名背油ちゃっちゃ系・某二郎インスパ・全国チェーン店で店長も・・・退社後各店で採用それ専門店も


by banderu

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