ラーメン富士丸神谷本店@北区・・・




ラーメン富士丸神谷本店@北区
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PC画面一杯のラーメンを堪能ください!

続きは↓↓↓からドーゾ^^












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富士丸ラーメン(ニンニク・アブラ)850円


++総合++
・本家らしさ   ★★★★★☆☆☆☆☆
・ボリューム   ★★★★★★★★☆☆
・CP(コスパ)   ★★★★★★☆☆☆☆
・全体評価    ★★★★★☆☆☆☆☆

★24/40
 
本家らしさは元本家なのだから・・・
でもでも直系とは別のベクトルだよね。
ボリュームはコール次第でとんでもない事に。
コスパはコール次第で変わるが850円はそれでも高い。
でもボリュームが抜けてるし・・で迷ったが。









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++スープ++
・旨み     ★★★★★☆☆☆☆☆
・コク      ★★★★★☆☆☆☆☆
・味(風味)他 ★★★★★★★★☆☆
・全体評価  ★★★★★★☆☆☆☆

★24/40

スープはラーメンの概念を逸脱した
大量のアブラとカエシで食わせる
でも豚感も感じる迫力満点な組み立て。
これぞTHE富士丸。








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++トッピング++
・豚      ★★★★★★★★★☆
・ヤサイ他  ★★★★★★★★☆☆
・味(風味)他★★★★★★★☆☆☆
・全体評価  ★★★★★★☆☆☆☆

★30/40

もう嗜好と主観の世界だが
富士丸本店のトッピングは
全てが突き抜けている気がする。
豚しかりヤサイしかりアブラしかり。
豚は脂身はトロンと赤身はホロリと
味はガッツリと入り唯一無二の豚。
ヤサイはクテンクテンの茹で加減
知らない人が食べたら『アウト~』だが
これまた唯一無二と思えちゃうのが富士丸マジック。
アブラもカエシが入りこれだけで十分商品価値のある物。
トッピング全てがオンリーワン。








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++麺++
・再現度   ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・食感    ★★★★★★★★☆☆
・風味他   ★★★★★★☆☆☆☆
・全体評価 ★★★★★★★☆☆☆

★24/40

これまた人を選ぶ麺。
再現度としては本家とは遠くなるので
評価を落としているが・・・
食感はボクボクとピロピロのせめぎ合い。
風味はカンスイっぽさを感じるが
すえた嫌な香りではない
小麦感を十分感じ混ざり合い心地良くなる。
これまたオンリーワンな麺。










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++その他++
・再訪度    ★★★★★★★★☆☆
・接客      ★★★★☆☆☆☆☆☆
・クレンリネス ☆☆☆☆☆
・雰囲気    ★★★☆☆
・敷居     ★★★☆☆
・その他要素 ★★★☆☆

★21/40

再訪度は大師店以上に来たい。
オンリーワンの多さにに負けた(笑)
接客は及第点にしておきます。
クレンリネスはやはりしょうがないかな。
雰囲気も及第点。
敷居は夜営業のみなので・・・。








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***総合評価***
★123/200

二郎を食べ慣れていない人が食べると
この点数に戸惑うだろう・・・。
富士丸好きやフリークには
逆にこの点数に物足りないだろう・・・。
だからこの点数の妙味を
ご理解して味わって頂きたい。





突き抜けた項目が多かったので
TKJ48の採点方法(各種王のボーナス数値が多い)
の為中々この店を負かすのは難しい状況な気がする。



どうだろうか?




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by banderu | 2015-07-25 23:14 | 北区


TKJ48開催中!!!      元ラーメン屋店主です。色々な所で修行しました。有名背油ちゃっちゃ系・某二郎インスパ・全国チェーン店で店長も・・・退社後各店で採用それ専門店も


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